Dr hab. Jan Olszewski prof. UR urodził się w 1960 r. w Sanoku. Po uzyskaniu magisterium na Wydziale Prawa i Administracji na Uniwersytecie Śląskim został asystentem w Katedrze Zarządzania Gospodarką Narodową (potem nazwanej Katedrą Publicznego Prawa Gospodarczego). Pracę naukową i dydaktyczną prowadził pod kierunkiem prof. J. Grabowskiego.

W tym też okresie dr hab. Jan Olszewski prof. UR obiera specjalizację naukową w obrębie publicznego prawa konkurencji. Szczególny nacisk kładąc na aspekty oceny instrumentów administracyjnoprawnych oraz poszukiwania determinantów
w zakresie rozwoju tego rodzaju regulacji.

Nowatorską na lata 80-te problematykę dr hab. Jan Olszewski prof. UR pogłębia poprzez badania literatury i orzecznictwa dotyczącego  prawa antymonopolowego przede wszystkim pochodzącego z państw posiadających dłuższe doświadczenia w tym zakresie. Zdobyta wiedza i oryginalny dorobek naukowy zostają pozytywnie ocenione przez komisję konkursową ABA CEELI (The American Bar Association Central and East European Law Initiative - Amerykańskie Stowarzyszenie Prawników) i U.S. Department of Commerce (Ministerstwo Handlu USA) i umożliwiają zakwalifikowanie dra hab. J. Olszewskiego prof. UR do odbycia stażu naukowego na Uniwersytecie Indiana Bloomington w 1993 r. w USA. Po jego odbyciu dr hab. J. Olszewski prof. UR na osobisty wniosek przedstawiony w ABA prowadzi badania w FTC w Waszyngtonie (Federalna Komisja Handlu USA) i w Antitrust Divisionw ramach Ministerstwa Sprawiedliwości USA).

Można wyliczyć szereg naukowych i dydaktycznych efektów badań dra hab. J. Olszewskiego prof. UR, jakie uzyskał dzięki pomocy American Bar Assocciation. Było to m.in. opracowanie cyklu wykładów, publikacje w wydawnictwie tej instytucji. Przede wszystkim jest to jednak szereg analiz prawnych, które zawarł
w obronionej pracy doktorskiej pt. "Pozycja prawna organów antymonopolowych w Stanach Zjednoczonych Ameryki".

Praca ta nadal należy do nielicznych monografii o prawie antymonopolowym w USA. Wysoką ocenę tej pracy potwierdza fakt wnioskowania Rady Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Śląskiego do nagrody naukowej Rektora i ostatecznie przyznanie jej tego wyróżnienia. Ponadto fragmenty jej były publikowanie
w wersji książkowej.

W 1994 r. dr hab. Jan Olszewski prof. UR w związku ze zmianą miejsca zamieszkania podejmuje pracę naukową na UMCS filii w Rzeszowie. Po przejściu do pracy w Rzeszowie dr hab. J. Olszewski prof. UR prowadzi zajęcia w ramach Zakładu Prawa Cywilnego i Prawa Pracy pod kierunkiem prof. dr hab. S. Wójcika.
 

W tym też okresie dr hab. J. Olszewski prof. UR nadal pogłębia swoje badania w zakresie prawa publicznego konkurencji, szczególnie w aspekcie analizowania czynników determinujących jego treść a pochodzących z prawa Wspólnot Europejskich (potem zaś prawa Unii Europejskiej)

W trakcie staży zagranicznych, wyjazdów studyjnych a także w ramach pracy w zagranicznych uczelniach dr hab. J. Olszewski prof. UR uczestniczy w licznych konferencjach międzynarodowych gdzie też zwykle prezentuje swoje naukowe poglądy lub prowadzi wykłady m.in. Lyon 1986 r., Bloomington (USA) 1993 r., Washington 1993 r., Cambridge 1995 r., New Delhi (Indie) 1996 r. i w 2010 r. (National Law University, New Delhi), Bruksela 1999 r., Haga 2000 r., Bruksela 2003 r., Lwów 2005 r., Budapeszt 2005 r., Eskişehir 2005 r. (Turcja), Zaragoza 2006 r., Barcelona 2007 r., Benevento (Włochy) 2010 r. Na bieżąco Profesor współpracujez Uniwersytetem w Koszycach (Słowacja) .

Znaczący wpływ prawa Wspólnot Europejskich na prawo polskie powoduje, że dr hab. J. Olszewski prof. UR pogłębia studia w tym zakresie. Wiedzę o prawie wspólnotowym systematyzuje, a do celów dydaktycznych opracowuje kilka podręczników i skryptów.

Doświadczenia uzyskane w trakcie badań prawa obcego coraz bardziej ukierunkowują dra hab. J. Olszewskiego prof. UR do poszukiwania w obrębie polskiego administracyjnego prawa gospodarczego instytucji o charakterze prewencyjnym. Wnikliwa analiza ówczesnego prawa i sygnalizowanych projektów aktów prawnych owocuje szeregiem publikacji. Zawarte tam krytyczne uwagi i wnioski wpływają w kilku przypadkach na ostateczny kształt aktów prawnych (m.in. ustawy o ochronie konkurencji i konsumentów czy też ustawy o pomocy publicznej).

W tym też okresie dr hab. J. Olszewski prof. UR publikuje szereg książek, np. "Prawo konkurencji", "Prawo Unii Europejskiej" (trzy wydania na bieżąco aktualizowane), "Prawo gospodarcze - kompendium" (sześć wydań - kolejne w 2016 r.), "Prawo papierów wartościowych", a jako jeden z pierwszych w kraju monografię na temat "Funduszy emerytalnych" (Fundusze emerytalne filar II i III, Warszawa 1999 r.).

Z chwilą powstania Uniwersytetu Rzeszowskiego prowadzi zajęcia w Zakładzie Prawa Międzynarodowego i Wspólnot Europejskich z zakresu prawa Wspólnot Europejskich, zaś na początku roku akademickiego w 2003 r. dr hab. J. Olszewski prof. UR został kierownikiem Zakładu Prawa Handlowego i Gospodarczego.
W ramach Zakładu rozpoczął wydawanie kwartalnika "Prace Zakładu Prawa Handlowego i Gospodarczego". Od 01 09 2005 r.  do 2008 r. dr hab. J. Olszewski prof. UR był dziekanem ds. nauki i współpracy z zagranicą.

Efektem ponad dwudziestoletniej pracy naukowej jest jego praca habilitacyjna (obroniona w 2005 r. na Wydziale Prawa i Administracji UMCS w Lublinie) "Nadzór nad koncentracją przedsiębiorców jako forma prewencyjnej ochrony konkurencji" Rzeszów 2004 r., w której obszar analiz objął dwa zakresy badań. Pierwszy to ukazanie nadzoru nad koncentracjami jako instrumentu prewencji prawnej. Drugi to poszukiwanie w ramach postępowania koncentracyjnego różnorodnych, korzystnych dla tej instytucji czynników (np. zwiększających skuteczność nadzoru lub też go zastępujących). Książka potwierdza od wielu lat podnoszoną już tezę Autora o potrzebie wzmocnienia sfery prewencyjnej w prawie administracyjnym. Co najważniejsze jednak Autor pracy wskazuje jak ten cel zrealizować
w obszarze konkurencji.

Źródłem pogłębiania wiedzy naukowej jest także uczestnictwo dra hab. J. Olszewskiego prof. UR w towarzystwach i organizacjach naukowych, m.in. od 1993-1996 był członkiem ABA (American Bar Association). Od 1998 r. należy do Polish European Community Studies Association, od 2001 do International Law Association (Grupa Polska). W latach 1992- 1995 był stałym współpracownikiem miesięcznika "Przegląd Organizacji", od 1994 jdo 2000 był członkiem kolegium redakcyjnego kwartalnika pt. "Indiana Journal Of Global Legal Studies" wydawanego przez School of Law Bloomington w Indiana University w USA. Od 2007 r. jest członkiem Stowarzyszenia Prawa Konkurencji. Od chwili powstania wchodzi też w skład Rady Programowej Kwartalnika Polskiego Stowarzyszenia Sądownictwa Polubownego ADR, zaś w 2012 r. został recenzentem a następnie członkiem Editorial Advisory Board, Law Justice Review, wydawanego przez Justice Academy of Turkey.

Od początku 2009 r. dr hab. J. Olszewski prof. UR rozpoczyna redakcję Podręcznika Uniwersyteckiego "Publiczne Prawo Gospodarcze" C.H. Beck. W 2015 r. ukazało się już jego III wydanie. 

Podsumowując, w chwili obecnej całość osiągnięć naukowo-badawczych dra hab. J. Olszewskiego prof. UR należy wymienić tu liczbę ponad 150 publikacji naukowych i naukowo-dydaktycznych, w tym kilkanaście samodzielnie napisanych książek i podręczników. Niektóre podręczniki i skrypty wykorzystywane są w skali ogólnokrajowej.

Doświadczenie naukowe dra hab. J. Olszewskiego prof. UR i umiejętność praktycznego wdrażania tej wiedzy zaowocowała także częstym powoływaniem Go przez władze rządowe i samorządowe do kierowania lub nadzoru nad problematyką międzynarodową. M.in. dr hab. J. Olszewski prof. UR był pierwszym dyrektorem w nowotworzonym Departamencie Współpracy Międzynarodowej w Podkarpackim Urzędzie Marszałkowskim (1999-2000). Pełnił także funkcję członka Regionalnego Zespołu działającego na rzecz informacji i edukacji w zakresie integracji europejskiej (2000-2002), w tym też czasie kierował Interdyscyplinarnym Studium z Zakresu Europeistyki. Stanowisko to powierzył Mu Prorektor UMCS ds. filii w Rzeszowie.

Dr hab. J. Olszewski prof. UR przygotowywał także samodzielnie lub zespołowo szereg ekspertyz, przede wszystkim dla Sejmu, czy też Unii Europejskiej.

Wiedza naukowa i umiejętności dydaktyczne dra hab. J. Olszewskiego, prof. UR wykorzystywane były i są bardzo często w ramach specjalistycznych wykładów, m.in. dla Sądu Apelacyjnego w Rzeszowie, w ramach szkoleń radców prawnych czy też aplikantów radcowskich i adwokackich także w Ministerstwie Sprawiedliwości.

Aktualne badania (tzn. po uzyskaniu habilitacji) dra hab. Jana Olszewskiego prof. UR mają charakter wielopłaszczyznowy. Dotyczą w szczególności przygotowania szeregu publikacji własnych, czy też pod jego redakcją (np. sądy polubowne, prawo konkurencji w procesie zmian, prawo gospodarcze w języku angielskim), recenzowania prac naukowych, doktorskich, habilitacyjnych, a także artykułów do wydawnictw wydziałowych jak i o zasięgu ogólnopolskim. Dr hab. J. Olszewski prof. UR w związku z pełnioną w latach 2005-2008 funkcją Dziekana ds. Nauki zorganizował na Wydziale Prawa kilkanaście wykładów gościnnych, konferencji i spotkań naukowych. Potem zaś był patronem Poradni Prawnej na WPiA UR (2009 - 2012), obejmując tą funkcję po byłym ministrze sprawiedliwości - prof. dr hab.Z. Ćwiąkalskim.

Dr hab. J. Olszewski prof. UR prowadzi także działalność dydaktyczną za granicą na następujących uczelniach: Pazmany Peter Catholic Univeristy (Budapeszt, Węgry); Anatolu Universitesi – University Anadolu Eskişehir (Turcja). W roku akademickim 2006/2007 dr hab. prof. UR Jan Olszewski wygłosił wykłady
w Zaragozie na tamtejszym uniwersytecie – Universidad de Zaragoza (Hiszpania), ostatnio na National Law University w New Delhi.

Aktywność naukowa i organizatorska dra hab. Jana Olszewskiego prof. UR przejawiała się też w pracy Senackiej Komisji Nauki UR. Od 2006 r. do 2012 r. był on członkiem Senatu UR, a w latach 2007-2008 pełnił funkcję Rzecznika Dyscyplinarnego Uniwersytetu Rzeszowskiego do spraw profesorskich.

Wiedza i praktyka waspekcie arbitrażu i mediacji, którą ostatnio zajmuje się dr hab. Jan Olszewski prof. UR zaowocowała nie tylko publikacjami z tej dziedziny, ale także zaangażowaniem na rzecz promocji alternatywnych metod rozwiązywania sporów w Polsce. W 2009 r. dr hab. Jan Olszewski prof. UR otrzymał podziękowania od Ministra Sprawiedliwości Prokuratora Generalnego za wkład w upowszechnienie mediacji.

W 2011 r. dr hab. J. Olszewski prof. UR powołał międzynarodowy zespół ds. prawa prawa energetycznego wraz z pracownikami z innych uczelni polskich, a także niemieckich (m. in. Fachhochschule Schmalkalden).

W roku 2014 pod kierunkiem dr hab. J. Olszewskiego, prof. UR ukazała się obszerna praca (633 str.) Glosariusz ABGB - Glossar des ABGB mit angeführten Zitaten. 

W ostatnich latach obok badań naukowych działalność dr hab. J. Olszewskiego, prof. UR koncentruje się na pracy eksperckiej dla np. Polskiej Komisji Akredytacyjnej, Narodowego Centrum Nauki (NCN) a także recenzowaniu projektów naukowych, prac doktorskich i habilitacyjnych.